哪些廚房殺手最簡(jiǎn)單被忽視？
作為最簡(jiǎn)單被忽視的廚房風(fēng)水，實(shí)際上已經(jīng)顯現(xiàn)不出來(lái)著不為人知的廚房殺手哦。大家都知道，廚房是潮濕的區(qū)域，因?yàn)檫@個(gè)簡(jiǎn)單滋生細(xì)菌。那么，想知道哪些廚房殺手會(huì)有害你的身體健康呢？以下就讓我們一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下吧
廚房風(fēng)水
1、抹布
幾乎每個(gè)廚房里都掛著一塊永遠(yuǎn)晾不干的洗碗布，早飯后洗碗用，午飯后洗碗用，晚飯后繼續(xù)用來(lái)洗碗。有些主婦還喜歡在洗碗后用抹布將碗筷擦干凈。卻不知道，潮濕的洗碗布或海綿，用不了幾周，這里面所含的微生物數(shù)量就多得嚇人，每平方厘米高達(dá)數(shù)萬(wàn)，一塊潮濕的臟抹布所含的病菌數(shù)量甚至超過(guò)包括馬桶內(nèi)壁在內(nèi)的室內(nèi)任何地方
對(duì)策：請(qǐng)主婦多準(zhǔn)備幾塊洗碗布，每次使用一塊后，煮沸消毒或陽(yáng)光暴曬，完全干燥后再進(jìn)入下次使用。抹布擦碗是絕對(duì)要避免的，這樣只是會(huì)把洗干凈的碗又一次弄臟。碗筷盤(pán)碟要側(cè)立理所當(dāng)然風(fēng)干。廚房用的其他抹布要和洗碗布不在一起，也要常消毒常更新
2、砧板
有些人家窗明幾凈，物品有條不紊，但卻忽視了砧板與切菜刀的清潔。每平方厘米的砧板上有葡萄球菌200多萬(wàn)個(gè)，大腸桿菌400多萬(wàn)個(gè)，還有其它的細(xì)菌。生、熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的重要因素的一部分
對(duì)策：每次使用前后，砧板都應(yīng)認(rèn)真刮凈、清洗，用清水刷一遍，病菌可減少1/3。砧板最合適備兩塊，分別用于切生、熟食品，切過(guò)生魚(yú)、肉、禽的刀最合適用開(kāi)水燙一下，以避免寄生蟲(chóng)的污染。每次使用砧板和刀之前。木質(zhì)砧板還應(yīng)在日光下晾曬消毒，每個(gè)星期在砧板表面撒一層細(xì)鹽，這樣既可殺菌，又可防干裂
3、碗筷
使用后的碗筷必須得及時(shí)清洗，如果不這樣做的話8小時(shí)之后細(xì)菌將爆增10萬(wàn)倍。很多家庭將碗筷用擦碗巾擦凈后收于柜內(nèi)，但不大可能確保擦碗巾是很清潔的
對(duì)策：采用瀝水架是一個(gè)不錯(cuò)的處理方法。瀝水架實(shí)用經(jīng)濟(jì)，可以設(shè)在水池的上方，省空間并且拿取方便。假如將碗具包括洗菜筐等扣放在瀝水架上就能夠自動(dòng)瀝掉水分，并能維持很好的通風(fēng)
4、電冰箱
許多主婦都有一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，覺(jué)得食物放進(jìn)冰箱就十分衛(wèi)生，不會(huì)變質(zhì)。實(shí)際上受過(guò)細(xì)菌污染的食品放入冰箱后，低溫并不可以把細(xì)菌凍死，僅僅是抑制其繁殖，細(xì)菌仍然存活。而且冰箱中生熟食品之間細(xì)菌交叉?zhèn)魅镜膸茁首畲螅惨粯幼钜字虏〉牡胤?/p>
對(duì)策：科學(xué)的貯存辦法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進(jìn)冰箱，防止交叉污染。除了罐頭食品外，正常情況下食品存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)一個(gè)星期。冰箱內(nèi)保存熟食最合適用帶蓋的盒放，或扣上個(gè)盤(pán)子或碗。水果最合適完整保存。生肉食品應(yīng)該包裝好，放在冷凍室底部，避免滲出血水，污染其他食品。除此之外，必須得留意食品的冷藏冷凍期限，有些食品腐爛是不明顯的，用塑料袋儲(chǔ)存食品會(huì)加快食品的腐爛速度
