吃一直是人們生活中最重要的一項內容，是人類生存最最基本的需要，俗話說“人是鐵、飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。不過隨著生活條件的改善，人們對吃的要求也不僅僅停留在吃飽的基礎上，而要吃得美味、吃得精致、吃得健康。古語有云：病從口人，禍從口出。很多疾病都是因為我們在食物上不夠仔細，讓病菌有了可乘之機，進入我們的體內，興風作浪。因此現在很多飲食養生的書大行其道，也是因為人們對健康飲食越來越重視了。
而熱愛美食，更是眾多女孩子的天性。如果在品嘗美食的同時，還能享受養生和養顏的樂趣，為什么不吃呢?
關于各種食物的養生功能，很多養生書上已經有了較為全面的解釋，本節我們就從食物的陰陽五行與人體的健康角度來看看怎么吃才最健康。
談到吃，首先就會想到人各有酸甜苦辣的嗜好，有的人嗜辣，有的人喜甜，有的人則好酸。四川人愛辣，上海人愛甜，女生多愛甜，長輩則比較能吃苦的東西。從一個人對食物口味的偏好，我們也可以對他的性格猜出一二。喜歡酸的人，為人比較體貼細致，但是追求完美，所謂醋壇子，就是說酸本身一種比較挑剔刻薄的象征，而喜歡食酸的人也免不了多少帶有這樣的特質;喜歡甜的人則性格溫和，積極樂觀，對生活充滿夢想，追求美麗，這也是很多女孩子的共性;而喜歡苦的人，則隱忍耐勞，有很強的意志力;辣一直是火暴脾氣的象征，四川姑娘素來有辣妹子之稱，在外的名聲也是比較果敢潑辣，與她們食辣不無關系。
辣味的東西確實容易使人上火，心火旺盛則脾氣火暴。咸昧是很多職場事業男偏好的口味，他們遇事冷靜、處變不驚，是當領導的好苗子。而口味淡的人，心境方面也比較清心寡欲，對名利比較淡泊。
其實，酸甜苦辣咸除了能夠刺激我們的味蕾，引起我們味覺的享受之外，也是有其各自的五行屬性的，酸屬木、甜屬土、苦屬金、辣屬火、咸屬水。在選用食材的時候，不要僅僅顧及口舌之快，不妨參考一下我們自身的五行屬性，看看什么樣的食物對自己的健康更有利。比如五行屬木的人，適合多吃屬水的食物對可以養木;五行缺土的人，則適合多吃土型的食物，來補充。水過旺的人，則宜多食金、水，以求平衡。
中醫認為，人的腑臟也是有其各自對應的五行的。肺屬金、肝屬金、腎屬水、心屬火、脾胃屬土。如果我們的某個臟器最近不太舒服，在食補方面就可以多多注意補充相應的能量。《黃帝內經》認為五色、五味歸五臟，五味即指酸甜苦辣咸，而五色則指青、赤、黃、白、黑。酸入肝、苦人心、甘入脾、辛人肺、咸入腎，肝欲酸、心欲苦、脾欲甘、肺欲辛、腎欲咸。也就是說，我們肝氣不足宜酸補、心氣不足宜苦補、脾弱宜甜補、肺虛宜辣
補、腎衰宜成補。不過這些補都是建立在某一方面虛弱的前提下，不可過補，如果肝好好的又貪酸，可能使得肝氣過旺，而木氣過重，克土，相對的，脾就會比較虛。因此以五味補五行一定要注意平衡，不能貪戀某一種口味而使得體內某一方面過于旺盛而克制其他方面。
我們常常看到一個人十分生氣的時候會臉色發青，在十分著急的時候面色赤紅，而身體虛弱的時候臉色蒼白。這是因為我們的腑臟不僅對應著五味，還有五色與其相對。肝為青、心為赤、脾為黃、肺為白、腎為黑。一個
人十分生氣的時候，肝會受到很大損害，臉色也會變得發青。平常我們可以根據我們的面色，大致判斷自己的身體狀況，如果面色赤紅，就要多多注意心臟方面的毛病了。《黃帝內經》認為肝病禁辛、心病禁成、脾病禁酸、肺病禁苦、腎病禁甘。而肝色青，宜食甘;心色赤，宜食酸;脾色黃，宜食成;肺色白，宜食苦;腎色黑，宜食辛。就是說，肝不好的人忌食辛辣食品，而要多吃甜味的東西。心臟不好的人則要少吃咸，而多吃酸的東西。等等。
了解了我們身體的五行屬性之外，我們也要對食物的五行屬性有所了解，并不一定甜味的東西就一定是屬土，或者白色的東西就一定是屬金，食物也有其復雜的生物系統，其五行不是僅僅從表象就能判斷的。以下為一些常見食物的五行屬性表，供參考。
不過女孩子們也不要因為吃可以帶來健康，就無所顧忌地大吃，凡事都有度，吃也是如此。過量飲食不僅會使體內五行失衡，而且會導致肥胖，各種肥胖綜合癥也就相伴而來了。其實在吃的同時，也要注意多加運動，適當的運動可以強筋健骨，而且可以幫助氣在我們體內的暢通運行，助你成為—個精神十足的美人。
金性食物：豬肺、雞胸肉、雞腸、白蘿卜。
木性食物：白菜、西生菜、芥菜、花椰菜、菠菜、油麥菜、莧菜、西洋菜、茼蒿菜、韭菜、蘿卜、紫菜、海帶、馬蹄、綠豆、木耳、蘆薈、蓮藕、番薯、粟米、糯米、枸杞、人參、核桃、鴨、煮蟹、水魚、雞肝、豬肝、豬手、雞腳鴨腳、豬腳、大閘蟹、魚翅、草本中藥、開心果、茶葉、葛、蘋果、橙子、白果、橄欖、橘、柚子、楊桃、梨、梅、甘。
水性食物：鮑魚、海參、花膠、雪蛤膏、海蜇、象拔蚌、魚生、蝦、蠔、蟶子、螺、豬腰、豬腦、魚腩、海參、魚腸、鴨腸鵝腸、豬、蜂蜜、燕窩、珍珠末、牛奶、豆腐、豆漿、老黃瓜、黑木耳、海帶、黑豆、冬瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、葫蘆瓜、倭瓜、節瓜、墨魚。
火性食物：辣椒、紅豆、西紅柿、大蒜、姜、紅蘿卜、荔枝、榴蓮、火龍果、龍眼肉、羊肉、乳鴿、雞心、豬心、豬血、雞血、龜、蛇、辣蟹、黑白胡椒、沙茶醬、朱古力、煙、酒。
土性食物：牛肉、羊肉、狗肉、度肉、牛腩、木瓜、粟子、花生。
