農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八這天是傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，在這個節(jié)日最著名的習(xí)俗活動是喝臘八粥，喝過的人都覺得像別八寶粥，那么臘八粥是八寶粥嗎？臘八粥和八寶粥是不是一種東西呢？若是讓你熬煮臘八粥，你知道怎么做嗎？下面是小編帶來的最正宗的臘八粥熬法，一起去瞧瞧吧。
臘八粥
熬法
食材：黑米、蓮子、紅豆、桂圓、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞
調(diào)味：老冰糖
1、準(zhǔn)備一個空盤，放入30克花生，30克赤小豆，30克紅蕓豆，20克蓮子，30克薏米，15克干百合，按照這個配方備齊。
2、將所有食材清洗兩遍，沖掉表面雜質(zhì)，提前一天晚上放入，用清水浸泡12個小時，這樣有利于縮短煮粥的時間。
3、再準(zhǔn)備40克糯米，40克黑米，40克黑芝麻，40克陰米，陰米不怎么常見，它是加工過的一種米，在湖南、湖北很常見，是用糯米蒸熟陰干而成，成品是熟的。
4、另外在準(zhǔn)備干果部分，5顆大紅棗，4顆板栗，20克葡萄干，20克核桃仁，10顆桂圓肉，枸杞20粒，枸杞要最后放，煮的時間不能超過5分鐘。
5、老冰糖40克，關(guān)于冰糖的比例，大家可以自行掌握，不喜歡過于甜的，可以少放一些。
6、這是提前一晚上浸泡的主食材，十二個小時后，可以控干水分，下一步開始熬煮。
7、鍋中加入1300克清水，除了枸杞，倒入所有的食材，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時，臨出鍋前5分鐘，放入枸杞，如果是壓力鍋，只需25分鐘即可。
8、等時間到了，打開看一看，所有食材都已經(jīng)軟爛，成品色澤鮮艷、滑而不膩、質(zhì)軟香甜、清香誘人，看著就很有食欲，補血養(yǎng)氣安神，非常的有營養(yǎng)，像這樣一碗粥，臘八節(jié)能賣到8塊錢一碗，而且供不應(yīng)求。
結(jié)語：以上是小編整理的“臘八粥是八寶粥嗎，臘八粥和八寶粥是不是一種東西”內(nèi)容，希望能夠給大家?guī)韼椭?/p>
